立和村农业网

提倡公筷公勺、勤洗手戴口罩,疫情正是推广健康生活方式契机

抗击新皇冠肺炎和凝聚全社会共识也为促进健康生活方式带来了机遇。2月23日,上海市健康促进委员会、市文明办、市健康促进委员会和市健康促进中心联合向所有市民发布了使用公共筷子和勺子的建议:无论是在餐馆还是在家里,每一道菜都要增加公共筷子和勺子,餐馆应该主动提供公共筷子和勺子。

市健康促进中心主任、主任医师吴黎明说,“几千年来改变我们祖先的饮食习惯并不容易。我们不仅要选择正确的时间,还要注意策略和方法。作为一个国际大都市,上海应该改变自己的习俗和习惯,抓住这个特殊的机会,预防和控制新的皇冠肺炎,凝聚全社会的共识,加快推广公共筷子和勺子,发展健康文明的生活方式。”市疾病预防控制中心危害监测与控制研究所食品安全部主任

ricas说,推广公共筷子和勺子可以减少交叉污染,这是一种健康的生活方式,并且可以避免食物传播的传染病。尽管这种新的冠状肺炎是一种传染病,但它有许多传播途径,包括液滴传播和接触传播。传输过程也很复杂。因此,推广公共筷子和勺子也可以减少病毒入侵。

提案提出后,一些市民也留言说:“筷子太麻烦,容易出错。”“许多人拿着公共筷子,这也容易交叉污染。最好把食物分成不同的部分,然后吃每一道菜。”针对这些疑问,吴黎明表示,虽然分餐制不错,但并不完全符合中国文化传统。在餐车前放两双筷子,这在用餐时很容易混淆。然而,在餐桌上很容易混淆几双筷子和勺子。因此,在每道菜上直接加筷子或勺子更可行。

ricas还说,这种流行病也是促进健康生活方式的绝佳机会。无论是食源性传染病还是呼吸道传染病,勤洗手是一种值得反复倡导的生活方式。饭前便后洗手,戴消毒口罩,有利于当前疫情的预防和控制,甚至有利于长期的后续预防和控制。

同时需要注意的是,作为健康上海运动的技术支持组织,上海健康促进中心将成为上海公共筷子和勺子运动的“全才”:公共筷子和勺子运动的先锋,倡议落地的推动者,市民健康饮食的助手。