立和村农业网

调查组还原恒天然乌龙事件:一支电筒引发乳业地震

12月9日,新西兰政府部门宣布了对肉毒杆菌自身目标事件的调查结果。乌龙茶事件的主要特征是恒天然,世界上最大的乳制品加工公司。该事件导致达能等许多奶粉品牌大规模召回,并对行业造成强烈冲击。

独立调查组的报告将整个过程从2012年2月的生产恢复到2013年8月的召回。根据该报告,恒天然的追溯工作存在严重缺陷,还没有准备好应对如此规模的危机。第一工业部也缺乏一个可以立即实施的单一和一致的应对计划。

恒天然每年生产200多万吨各种乳制品原料和消费乳制品,控制着全球约三分之一的出口市场,是许多着名奶粉品牌的供应商。中国也是恒天然的重要市场之一,约25%的销售额在中国。2013年8月初,恒天然称其公司有38吨浓缩乳清蛋白被怀疑检测到疑似肉毒杆菌。此后,恒天然客户达能、雅培和其他奶粉制造商召回了他们的产品。最后,许多测试证实这是一个假警报,产品没有被肉毒杆菌污染。然而,几家奶粉公司已经召回并销毁了亚洲数十万罐婴儿奶粉。

新西兰将这一事件描述为“历史上最大的食品安全恐慌”。昨日(十二月九日)是调查的第二阶段,历时六个月。据调查小组称,从2012年2月1日手电筒被打破到2013年8月2日恒天然宣布,“许多人做出了许多决定,而每一个决定都导致了事件的加剧。”

问题发生在2012年2月1日,当时手电筒镜头的碎片进入恒天然的Hortap工厂的机器。一名组长违反程序继续生产,认为碎片太大,无法进入工厂生产的WPC80(产品编号,总计37.8吨)。HAOTAP工厂经理后来认为存在污染风险,并重新加工WPC80以清除碎片,但使用了超出工厂风险管理计划范围的临时方法。工作人员使用了一根很少使用的软管和一根固定管,并且首先使用了碱(而不是酸)溶液来清洗它,没有消除所有的污染。此外,Hortap工厂没有按照公司的规定将返工的材料(高达10%)分散到新材料中,这本来可以防止事故的发生。

2013年3月,上述WPC80中的一些被运往恒天然在澳大利亚的达恩姆工厂,为达能生产营养粉,这需要进行src测试。测试表明,WPC80的src读数非常高,导致恒天然内部出现争议。不幸的是,恒天然没有调查在发生纠纷时是否向其他客户提供这些产品。

Fonterra的一名经理批准了检测机构AgResearch的毒素检测,但该?姑挥谢竦萌舛靖司觳獾淖矢袢现ぁ:闾烊辉?2013年7月24日组建重大事故小组时,没有向新西兰第一工业部报告任何潜在的食品安全问题。如果报告获得通过,可以更详细地审查AgResearch的简报。报告称肉毒梭菌是“可能的”,而不是“已证实的”。

恒天然直到2013年8月2日才通知第一工业部,但并未提供报告,这再次错失了更仔细审查报告的机会。

截至2013年8月,2012年5月生产的37.8吨WPC80已进入数千吨产品。调查组认为恒天然的追溯工作存在严重缺陷,因为其初步估计与实际情况相去甚远。又过了16天,经过多次修改,最终获得了最终的明确数据,从而能够确认所有疑似受影响的产品。

从积极的一面来看,这一事件也促使新西兰提高了应对食品安全的能力。在过去的12个月里,第一工业部设立了一个监督和保证处,该处基本上完全致力于食品安全。一个新的危机应对模式也正在开发中,将于2015年实施。恒天然还进行了一系列从董事会到工厂的变革,特别是旨在加强食品安全和质量以及危机管理能力。

然而,恒天然与达能(前客户)的关系仍然很困难。