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年底用工荒餐饮店挖空心思抢人

最近餐饮业的人力短缺非常普遍。餐厅前面的招聘广告全天挂着,但很少有人来申请。许多食品和饮料商店都尝试给“小时工”加水,以缓解就业压力,并将注意力转向兼职学生。

餐饮店急于“抢人”

“过去,人们在找工作。现在,他们在找工作。”东风职业介绍所的工作人员谈到了服务业的招聘情况。

昨天,记者从该市许多职业介绍所获悉,自今年年初以来,“招工难”现象十分严重,许多餐饮场所都面临着就业缺口。到年底,员工回国并提前移民成为该行业的“惯例”。因此,此时,许多餐饮公司已尽力挽留和招募人员。

“您先注册,每个人都会得到20元的预付款,但是很难确定何时可以找到。”一家专业机构表示,今年求职者的数量急剧下降,这使他们的生意非常困难。

“立即需要服务员,路人,厨师等,底薪加提成,待遇大方。”这样的招聘通知在城市外的一些城市食品公司中很常见。记者发现,大多数职位的薪水都在1500元以上,但是对年龄,性别,经验等的要求比往年更加“宽容”。

“我们的招聘通知已经张贴了一个多月,没有人在乎。无论条件如何放松,都不可能招聘人员。”一家餐厅的负责人说。他告诉记者,商店里四分之一的服务员已经在市场上待了很长时间了。各种渠道都尝试过。招聘会,劳工中介和劳工市场都张贴了广告。甚至连QQ签名都已写好,但员工仍然失踪。

家政人员兼职临时助理

吴姐姐已经做家政工人五六年了。今天,除了清理家庭作业外,她还增加了一名临时服务员。

先生。吴的姐姐是餐厅的服务生。有一次,这家商店突然缺人,并暂时找到了吴姐。 “现在我把我的电话号码留在商店里了,有时候我会找到我的。”太忙了的吴姐姐很高兴以此作为家政服务。

据了解,温州的许多餐饮公司都曾尝试以约10元/小时的价格尝试“小时工”用水。

80%的小时工是在校学生

已经有近一年的“小时工”试用,光华Biantoutou的袁经理认为这种形式相当不错。他将兼职服务员视为优化劳动力成本的一种方式。袁经理说,过去,肯德基和麦当劳等西方快餐只能按小时工作,但实际上中国菜更合适。中式餐饮的用餐时间更加集中。例如,如果在高峰时段有10个服务员,则可能有必要在从下午5点到晚上10点的高峰时段增加到20位服务员。

袁还说,目前招聘的“小时工”中有80%以上是大学生。一些大学生,特别是偏远地区的大学生,在业余时间支付兼职生活费补贴,他们将留在寒暑假继续“工作”。对于食品和饮料商店来说,大学生的素质通常很高,他们充满活力并且更像客户。

云天楼有关负责人说,时薪和寒工是他们的招聘对象,主要是针对非全日制学生。

“行业”管理存在问题

“行业”的优点是可以优化劳动力成本,并可以减轻“招工难”的局面。但是,有些人认为“小时工”的使用在劳资关系和管理方法方面存在监督盲点,对此持谨慎态度。

据了解,目前我们城市饭店中“小时工”的使用通常只是口头协议,没有签订劳动合同。 “这些兼职人员流动性很强,纪律也很差。”一位不愿透露姓名的餐厅负责人告诉记者,有一个临时服务员收了顾客的账单,没有钱。而对于服务人员,则需要花费100多元人民币来获得健康证明,并进行为期一周的入门培训。张静雅/温玉谦/照片