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小南国更名后,旗下品牌“南小馆”获取利润最高

小南国改名后,其品牌“南小关”获得了最高的利润

睿悦界面新闻2018年3月29日

2017年6月,小南国宣布已将其名称从品牌运营改为餐饮品牌运营整合平台,更名为International Eclipse。

图片来源:Vision China

更名后,国际Eclipse(以前的小南国餐饮控股有限公司)交出了第一份年度笔录。

3月27日晚上,International Eclipse发布了其2017年度业绩。集团全年实现营业收入19.12亿元人民币,同比下降4.4%。净利润为1.01亿元,同比增长197.7%,比2016年增加近人民币6,870万元。

国际日食表示,收入下降主要是由于部分商店关闭和租赁期满所致。根据财务报告,该集团去年共关闭了七家门店,主要涉及上海小南国,汇公馆和百杰香港品牌。净利润的大幅增长归因于以“南方展馆”为代表的年轻时尚和休闲品牌的增长显着,标准供应链效率的提高,新业务的增长以及总部绩效的优化管理功能。

财务报告显示,2017年南晓堂全部餐厅收入2.64亿元,同比增长10.4%;实现利润3670万元,同比增长108.7%(未经审计)。同店可比收入增长了13.8%。

2017年6月,小南国宣布已将其名称从品牌运营改为餐饮品牌运营整合平台,更名为International Eclipse。目前,国际日食经营着10个食品和饮料品牌,包括小南果,船屋和米其林。该小组两年前就开始为研发标准供应链做准备,去年,它达到了中餐馆标准供应链产品的95%以上。

“国际饮食不是因为没有完善的供应链,而没有标准供应链的饮食是不可持续的,” International Eclipse的首席执行官王惠民说。

供应链的改善已导致国际食品利润的显着提高。该小组认为,全面引入标准供应链产品已实现了饭店厨房的效率优化和全面完善的控制系统的实施。截至2017年底,中国大陆品牌商店的专职厨房数量减少了25.3%。上海小南国品牌内陆店的营业利润率达到19.1%,比2016年(未经审计)增长4.5%。供应链的持续改善仍然是集团今年业务的重点。 “全球日食行业的一半在西餐和日本食品和饮料上。因此,将来,在这部分供应链的研发中,源工厂的供应链合作将成为2018年的重点。”国际日食执行董事朱小霞告诉本报记者。

此外,International Eclipse今年将专注于品牌零售业务的发展。 2017年,为开拓新的消费场景,国际日食集团将集团旗下20多个部门转变为零售产品,并推出了“家庭宴会小南锅”和“水煮面”等品牌零售产品。新型零售超级贸易和电子商务平台等渠道。今年,国际Eclipse计划推出了更多的零售产品,“至少有100种商品上线”。

在店铺扩张方面,集团计划在国际一线城市(例如香港,上海和北京)开设至少12家直营店。在其他城市,它将被品牌化为专营店;同时,它将进入咖啡市场并带入日本。咖啡品牌“ DOUTOR”被引入中国市场,首家门店将于年中在上海开业。

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